つくり方

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  ①玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れラップをして、電子レンジで加熱する。(600w2分)→バットに移し、広げて冷ます。

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  ②ボウルに合いびき肉を入れて指先でほぐす。①・(A)を加えて混ぜ、『リケンのノンオイル くせになるうま塩』を入れて粘りが出るまでしっかりと混ぜる。

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  ③②を2等分にして空気を抜き、形をととのえる。（時間があれば冷蔵庫で休ませると脂肪分がなじむ）

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  ④フライパンにサラダ油を熱し、③を並べ焼き色が付くまで焼く。返したらフタをして蒸し焼きにする。(7分～)

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  ⑤器にごはんをよそい、④を盛り付け卵黄をのせる。

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  「至高のハンバーグ」の完成です！

  完成