つくり方

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  ①ゴーヤは1.5㎝幅の輪切りにし、スプーンなどで種・わたを取り除く。

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  ②むきえびは1㎝程度に刻んでおく。

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  ③ビニール袋に②・しょうが・(A)片栗粉を入れ、えびを潰すようにしっかりと揉み込む。

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  ④ゴーヤの中に③を詰め、両面に(B)片栗粉をまぶす。

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  ⑤サラダ油を熱したフライパンで④を両面焼き、焼き色が付いたら蓋をして蒸し焼きにする(弱火～中火10分～)。

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  ⑥火が通ったら『リケンのノンオイル くせになるうま塩』を入れ、焼き絡め器に盛る。
  

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  『まるごとゴーヤのえびつくね』の完成です！

  完成