つくり方

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  ①スペアリブは食べやすいよう、2,3ヵ所切り込みを入れ、れんこんは1㎝幅の輪切りにする。

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  ②ビニール袋等に、①・みそ・『リケンのノンオイル くせになるうま塩』を入れ、しっかりと揉み込む。

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  ③フライパンにフライパンより一回り大きめのアルミホイルをのせる。(スペアリブの脂身が少ない場合はサラダ油をしく。

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  ④②を並べて焼き、両面焼き色が付いたらフライパンとアルミホイルの間に水(100ml程度/分量外)を入れ、蓋をして蒸し焼きにする(中火15分～)。

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  ⑤火が通ったら強火にし、ソースを煮詰めながら、スペアリブ・れんこんに絡め、器に盛る。

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  「スペアリブとれんこんのうまみそ焼き」の完成！

  完成