ズッキーニのトマト煮

トマトのさわやかな酸味と『リケンのノンオイルざくろ酢』の甘酸っぱいフルーティーな味がよく合います！
鮮やかな色が食卓を華やかにします。
お好みでパルメザンチーズをかけてもおいしくいただけます。

* 下ごしらえ（炊飯・漬け込み等）の時間は除く

①ズッキーニは乱切り、玉ねぎは薄切りにする。

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②鶏もも肉は3㎝角に切り、塩・こしょうをふる。

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③フライパンにオリーブ油を熱し、②を皮目から入れて焼く。焼き色がついたら返し、① ・おろしにんにくを入れて炒める。

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④玉ねぎがしんなりしたら、酒・『リケンのノンオイルざくろ酢』を加えてひと煮立ちさせる。ホールトマトを入れて、混ぜながら5分ほど煮る。器に盛り付け、お好みでパセリを散らす。

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「ズッキーニのトマト煮」の完成です！

完成