トロッとクリーミー
なすのさっぱり和え
なすは、皮をむいて電子レンジで加熱し、急冷することできれいな薄緑色になり、食感もトロっとやわらかく仕上がります！
『リケンのノンオイル 青じそ』と手でちぎったモッツァレラチーズと梅干しを合わせることで、チーズのクリーミー感と梅干しの酸味がアクセントのさっぱりとした副菜になります！
- カテゴリー
- 副菜
- 調理時間
- 10分以内 *
* 下ごしらえ（炊飯・漬け込み等）の時間は除く
材料（2人分）
- なす 中2本
- モッツァレラチーズ 1/2個
- 梅干し 1/2個
- リケンのノンオイル 青じそ 大さじ1･1/2
- かつお節 適量
つくり方
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①なすはガクを取り、ヘタを切り落としピーラーで皮をむく。横半分に切り、ラップで包み、電子レンジで加熱をする(600W3分～)。ラップごと氷水にとり、冷やしてから食べやすい大きさに裂く。
1 -
②梅干しは種をとり、ラップではさみ、指でもんでつぶす。
2 -
③ボウルに②・『リケンのノンオイル 青じそ』を入れて混ぜ合わせ、①・ちぎったモッツァレラチーズ・かつお節を入れて和える。
3 -
「なすのさっぱり和え」の完成です！
完成
このレシピの栄養成分
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- エネルギー
- 90kcal
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- たんぱく質
- 6.1g
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- 脂質
- 5.1g
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- 飽和脂肪酸
- 0.03g
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- 炭水化物
- 6.4g
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- 糖質
- 4.6g
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- 食物繊維
- 1.8g
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- 食塩相当量
- 1.0g
