つくり方

• 

  ①小松菜はサッとゆで、水気をしぼり3～4等分に切る。しいたけは石づきを切り落とす。

  1
• 

  ②スペアリブは食べやすいよう、2,3ヵ所切り込みを入れる。

  2
• 

  ③鍋に②・かぶるほどの水(分量外)を入れ下茹でをし(沸騰後15分程)、ザルにあける。

  3
• 

  ④空いた鍋に、下茹でしたスペアリブ・しいたけ・水・八角・赤唐辛子・砂糖・『リケンのノンオイル　中華ごま』を入れて煮る(沸騰後落し蓋をして15分～)。

  4
• 

  ⑤④の落し蓋を外してゆで卵を入れ、煮汁を煮詰めながら煮絡める。

  5
• 

  ⑥器に⑤・小松菜を盛る。

  6
• 

  『台湾風スペアリブの甘辛煮込み』の完成！

  完成