牛肉とトマトのエスニック風サラダそうめん

暑い季節におすすめの、具沢山エスニック風そうめんです！
体が疲れがちな夏場は、牛肉や夏野菜でスタミナをつけましょう！
牛こま切れ肉はそうめんの茹で汁で茹でると下味がつき、時短にもなりますよ♪

* 下ごしらえ（炊飯・漬け込み等）の時間は除く

①トマトは1㎝角に切り、きゅうりは千切り、パクチー（又はレタスやスプラウト）は2㎝程度に切る。

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②そうめんは表示通りに茹で、（茹で湯は捨てずに、そうめんだけを菜箸やトングで引き上げる）冷水でしめる。
②の空いた茹で湯で、牛こま切れ肉を茹で粗熱を取る。

2
④器に②を盛り、①・③をのせる。バターピーナッツ・赤唐辛子を散らし、『リケンのノンオイル塩レモン』を回しかける。

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『牛肉とトマトのエスニック風サラダそうめん』の完成です！

完成