つくり方

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  ① 水に片栗粉、『リケンのノンオイル 中華ごま』を加え、よく混ぜる。

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  ② フライパンにごま油を入れて熱し、一口大に切った豚こま切れ肉、大根、長ねぎを炒める。

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  ③ 肉の色が変わったら、①を入れて、とろみがつき酸味がとぶまで炒め（２分ほど）、粗熱を取る。

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  ④ 春巻きの皮を角が手前にくるように広げ、③の具の1/6の量を薄く平らになるようにのせ、手前からひと巻きして左右を折り、折り目に水を付けてとめる。さらにひと巻きして皮の縁に水をぬってとめる。残りも同様に包む。

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  ⑤ フライパンにサラダ油を入れて熱し、④のとじ目を下にして入れ、両面色よく揚げ焼きする。器に盛り付け、お好みでパセリを添える。

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  「パリパリ大根春巻き」の完成！

  完成