つくり方

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  ① 卵を溶き、かにほぐし身(缶詰)と混ぜ合わせる。

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  ② 長ねぎは斜め薄切りにし、①に加え、混ぜ合わせる。

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  ③ サラダ油を熱したフライパンに①を流し入れ焼き(ゴムべらや木べらで大きく混ぜながら火を入れる)、卵に火が通ったら器に盛る。

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  ④ 粗熱を取ったフライパンを軽くペーパーなどでふき、水、片栗粉、『リケンのノンオイル くせになるうま塩』を入れ混ぜながら中火で3～4分しっかりと加熱し、③に回しかける。

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  「うま塩かに玉」の完成！

  完成