夏のほろにがグルメ！
ゴーヤつくね
ゴーヤを活かした夏ならではの一品！ゴーヤはわたをしっかり取ることが苦みを抑えるポイントです。ゴーヤにしっかりと火を通す場合は、ふたをして蒸し焼きにしてください。鶏だんごはビニール袋で混ぜ、端をハサミで切って絞り袋のように使うと詰めやすくなります。しょうがはチューブのすりおろしなどを使うと、より手軽にできあがります。
- カテゴリー
- 主菜
- 調理時間
- 15分以内 *
* 下ごしらえ（炊飯・漬け込み等）の時間は除く
材料（2人分）
- ゴーヤ 1本
- 鶏ひき肉 150g
- しょうが 15g
- パン粉 大さじ2
- 酒 大さじ2
- サラダ油 大さじ1/2
- リケンのノンオイル 中華ごま 大さじ4
つくり方
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① ゴーヤは1.5cm幅の輪切りにし、スプーンなどで種やわたを取り除く。
1 -
② みじん切りにしたしょうが・鶏ひき肉・パン粉・酒をビニール袋に入れて混ぜ合わせる。
2 -
③ ゴーヤの中に②を詰め、サラダ油を熱したフライパンで両面焼く（弱火～中火）。
3 -
④ 火が通ったら『リケンのノンオイル 中華ごま』を入れ、焼きからめたら器に盛る。
4 -
夏のほろにがグルメ！ ゴーヤつくねの完成！
完成
このレシピの栄養成分
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- エネルギー
- 240kcal
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- たんぱく質
- 18.3g
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- 脂質
- 11.2g
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- 飽和脂肪酸
- 2.34g
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- 炭水化物
- 11.9g
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- 糖質
- 11.0g
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- 食物繊維
- 2.8g
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- 食塩相当量
- 2.4g
