つくり方

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  ①大根・にんじんは1cm角、8cm長さにそれぞれ6本ずつ同じ大きさに切る。耐熱皿にのせて、ラップをして、電子レンジで加熱し(600W2分～)粗熱を取る。

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  ②牛肉を広げて、両面に薄く薄力粉をまぶす。①の大根・にんじんをそれぞれ2本ずつ格子状に置き、牛肉で包む。手でにぎり、形をととのえる。

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  ③フライパンを熱してサラダ油を入れ、②を全面色よく焼く(5分～)。肉に火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーなどでふき取り、『リケンのノンオイル 中華ごま』を入れて全体にしっかりと絡める(2分～)。粗熱を取り、端を切りそろえて、半分に切り器に盛る。

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  「牛肉の市松巻き」の完成！

  完成