生のままで食べられる!?

ブロッコリーサラダ

人気の生ブロッコリーのサラダです!
ブロッコリーは生で食べられ、熱に弱いビタミンCを効率よく摂取できるとも言われています。
ブロッコリーは新鮮なものを選び、しっかりと水洗いをしてください♪
※加熱をした時よりも消化に時間がかかる為、食べすぎには気を付けてください。
残った茎の部分は刻んで肉と炒めたり、スープにしても。
カレーやきんぴらもおすすめです!!

カテゴリー
サラダ
調理時間
10分以内 *

* 下ごしらえ(炊飯・漬け込み等)の時間は除く

材料(4人分)

  • ブロッコリー(花蕾を使用) 1/2株分
  • 新玉ねぎ(又はサラダ玉ねぎ等) 40g
  • ミックスナッツ 20g
  • ベビーチーズ 1個
  • リケンのノンオイル くせになるうま塩 大さじ1.1/2
  • マヨネーズ 大さじ1.1/5
  • はちみつ 小さじ1/2

つくり方

  • ①大きめのボウルに水を入れ、ブロッコリーの花蕾を下にしてしっかりとふり洗いをする。

    1
  • ②ブロッコリーを小房に分けたら手で裂いて花蕾を外す(100g程度)。

    2
  • ③新玉ねぎはみじん切りにしたらサッと水にさらし、水気をきっておく。

    3
  • ④ミックスナッツは粗めに刻み、ベビーチーズは5mm角適度に切る。

    4
  • ⑤ボウルに『リケンのノンオイル くせになるうま塩』・マヨネーズ・はちみつを入れて混ぜる。

    5
  • ⑥⑤に②・③・④を入れて混ぜ合わせたら器に盛る。

    6
  • 「ブロッコリーサラダ」の完成です!

    完成

このレシピの栄養成分

  • エネルギー
    90kcal
  • たんぱく質
    3.2g
  • 脂質
    6.9g
  • 飽和脂肪酸
    0.90g
  • 炭水化物
    5.6g
  • 糖質
    3.6g
  • 食物繊維
    2.0g
  • 食塩相当量
    0.6g