つくり方

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  ①さつまいもはスライサーで薄く切り、塩水(分量外)にさらす。
  

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  ②①の水分をとり、1枚ずつ筒状に巻き、つまようじで刺してとめる。
  

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  ③フライパンに2cm程度の油を熱し、②を色づくまで揚げ焼きする。粗熱がとれたらつまようじを外す。
  

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  ④別のフライパンに砂糖・はちみつ・『リケンのノンオイル くせになるうま塩』を入れ、とろみがつくまで煮詰める。
  

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  ⑤④に③を入れて全体に絡め、ミックスナッツを振り、器に盛り付ける。
  

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  「くるくる大学芋」の完成です！

  完成