つくり方

• 

  ※豚肩ロースは常温に戻しておく。
  ①舞茸はみじん切りにする。

  1
• 

  ②豚肩ロースはフォークで全面をさしたら密閉袋に入れ、①・はちみつを入れて馴染ませる。

  2
• 

  ③炊飯器にしっかりと空気を抜いた②・浸かる程度の熱湯を入れたら蓋をして保温する(4時間)。

  3
• 

  ④③を炊飯器から取り出す。サラダ油を熱したフライパンで豚肩ロースを全面こんがりと焼き、取り出しておく。

  4
• 

  ⑤空いたフライパンに密閉袋に残った漬け汁・『リケンのノンオイル 青じそ』・おろししょうがを入れ、1/3量になるまで煮詰める。

  5
• 

  ⑥別の密閉袋に④の豚肉・⑤のタレを入れて馴染ませる。

  6
• 

  ⑦お好みの幅にスライスしたら器に盛り、タレをかける。

  7
• 

  「しっとりチャーシュー」の完成です！

  完成