つくり方

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  ①しめじはほぐさないように石づきを切る。
  

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  ②フライパンの中央に①を立てて置き、バターをのせて水を加える。蓋をして中火で約5分蒸し焼きにする。(焦げそうな場合は火力を弱めてください。)

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  ③蓋を取り、しめじの底に焼き色がついていたら裏返し、同様に約3分蒸し焼きにする。
  

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  ④蓋を取り、中央に溶けるスライスチーズを1枚のせて裏返す。もう1枚のチーズをのせて蓋をし、上のチーズが溶けるまで加熱する。香ばしい香りがしてきたら蓋を取り、仕上げに『リケンのノンオイル くせになるうま塩』をかける。
  

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  ⑤器に盛り、きざみのり・小ねぎを散らす。

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  「丸ごとしめじのガリバタチーズ焼き」の完成です！

  完成