つくり方

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  ①ピーマンは縦に切り込みを入れ、種とヘタを取り除く。

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  ②豚こま切れ肉に塩こしょうをふり、揉みこんでおく。

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  ③①にピザ用チーズ・②を詰める。

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  ④サラダ油をしいたフライパンに③の切り口を下にして並べ火にかける。フライパンが温まったら蓋をして蒸し焼きにする(中火10～15分途中上下を返す)。

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  ⑤④に火が通ったら『リケンのノンオイル くせになるうま塩』・水を入れて強火にし、沸いたらバターを入れて焼き絡める。

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  ⑥⑤を器に盛り、お好みでタバスコをかける。

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  「ピーマンの肉詰め」の完成です！

  完成