つくり方

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  ①温かいごはんに『リケンのノンオイル 青じそ』・いりごまを入れて混ぜ合わせ、寿司飯にする。

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  ②①を半量ずつラップで包み、18㎝程度の棒状に形を整え冷ましておく。

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  ③フライパンや魚焼きグリルで塩さばをこんがりと焼く。火が通ったら取り出し粗熱を取る。

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  ④ラップを広げ、③の皮目を下にしておいたら大葉・甘酢漬しょうが・②の順にのせる。

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  ⑤④を密着するよう空気を抜きながら包んだら、形を整え冷蔵庫で馴染ませる(20分～)。

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  ⑥⑤を食べやすい大きさに切り器に盛る。

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  「焼きサバ寿司」の完成です！

  完成