つくり方

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  ①ひとくちヒレカツはオーブントースターや電子レンジで温めておく。

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  ②なすは一口大の乱切りにし水にさらす。

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  ③フライパンに水気をおさえた②・サラダ油を入れたら全体に絡め、皮目を下にして並べる。

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  ④③を火にかけたら両面こんがりと焼く。

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  ⑤④に焼き色が付いたら余分な油をふき取り、①・『リケンのノンオイル 青じそ』を入れて炒め合わせる。

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  ⑥⑤を器に盛ったら小ねぎ・いりごまをちらし、お好みで練り辛子(分量外)をそえる。

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  「カツと茄子のさっぱり炒め」の完成です！

  完成