もちもち海老ニラ餃子

ぎょうざの皮の代わりにライスペーパーで具材を包みました！
ライスペーパーのもちもち食感が楽しめます♪
尾付きの海老がない場合は、同量のむき海老を使用して、ライスペーパーで棒状に包み込んでください！

* 下ごしらえ（炊飯・漬け込み等）の時間は除く

①海老は尾を残して殻をむき、背わたを取る。背わたと逆の面に4～5カ所浅く切れ目を入れる。

1
②にらは1㎝幅に切る。

2
③ボウルにはんぺん・②・片栗粉・『リケンのノンオイルくせになるうま塩』を入れ、はんぺんを崩すようによく混ぜる。

3
④ライスペーパーは半分(半円)に切り、水にくぐらせてぬらす。半円の直線側を手前にし、③の1/6を棒状におき、海老の尾が飛び出すように海老をのせる。具材が海老の形になるように包む。

4
⑤フライパンにごま油を敷き、④を並べる。中火にかけ、水を加え、ふたをして蒸し焼きにする。

5
「もちもち海老ニラ餃子」の完成です！

完成