つくり方

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  ①えのき茸は石づきを落とし、半分に切り、ほぐしておく。
  

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  ②厚揚げは、厚さを半分に切り、十字に4等分にする。
  

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  ③フライパンを熱し、ごま油・①を入れ、焼き色がつくまでこんがりと炒める。『リケンのノンオイル 青じそ』を加え、炒め合わせる(1分～)。

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  ④③をフライパンの端に寄せ、あいたところに②の白い面(内側)を下にして並べる。

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  ⑤④の厚揚げの上に炒めたえのきを均等にのせ、さらに十字に4分割にしたスライスチーズを2枚重ねる。蓋をして、チーズがとろけたら火を止める（1分～）。

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  ⑥器に⑤を盛り、小ねぎをのせ、お好みで『リケンのノンオイル 青じそ』をかける。

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  「シャキシャキえのきと厚揚げのとろ〜りチーズ焼き」の完成です！

  完成