つくり方

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  ① 『ふえるわかめちゃん』は水戻しし、よく水気をきっておく。

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  ② 白菜は葉と軸に分け、葉はざく切り、軸はそぎ切りにする。長ねぎは斜め切り、春菊は適当な長さに切り、茎と葉を分けておく。にんじんは花形に切り、しいたけは軸を取る。

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  ③ 絹ごし豆腐・鮭は食べやすい大きさに切る。

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  ④ 鍋に水を入れ沸騰後、『素材力だし こんぶだし』・薄口しょうゆ・みりんを入れてだし汁を作る。

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  ⑤ ②③を鍋に入れ、火が通ったら①を乗せふたをして蒸らす。食べる際にお好みで『リケンのノンオイル 青じそ』につける。

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  「海鮮わかめ鍋」の完成！

  完成