つくり方

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  ①長ねぎは粗みじん切りにする。

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  ②ボウルやビニール袋に、豚ひき肉・水・おろししょうが・おろしにんにく・鶏ガラだし・ごま油・『リケンのノンオイル 青じそ』を入れ、水分が馴染むよう揉みこむように混ぜ合わせる。

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  ③②に①を入れ混ぜ合わせる。

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  ④器に薄くごま油(分量外)をぬり、サッと水にくぐらせたぎょうざの皮(1枚)をひく。

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  ⑤④に③の1/4を入れ、サッと水にくぐらせた餃子の皮をのせる。同様に計4つ作る。

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  ⑥フライパンに器の半分の高さの水を入れ、沸騰したらキッチンペーパーを敷いた上に⑤を並べ、蓋をして蒸す{弱火～中火8分程度}。

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  ⑦⑥に火が通ったらお好みで針生姜や小ねぎをのせる。

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  「包まない小籠包」の完成です！

  完成