きのこ好きがうなる。
甘辛味噌きのこ
きのことちくわをオーブントースターでこんがりと焼いた、うまみがギュッと詰まった焼きマリネです♪
そのままはもちろん、おにぎりの具材やサラダのトッピングなどにも応用ができます！
きのこはお好みの種類を計300gを目安に代用をしてください！
- カテゴリー
- 副菜
- 調理時間
- 20分以内 *
* 下ごしらえ（炊飯・漬け込み等）の時間は除く
材料（4人分）
- しめじ（石づきを落としたもの） 100g
- えのき茸（石づきを落としたもの） 100g
- エリンギ 100g
- 焼きちくわ 2本
- リケンのノンオイル 青じそ 大さじ1
- みそ 大さじ1/2
- はちみつ 小さじ1/2
- 赤唐辛子（乾/輪切り） 1g程度
つくり方
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①エリンギは半分の長さにして縦にスライスをし、しめじ・えのき茸は食べやすい大きさにさく。ちくわは縦4等分の半分の長さに切る。
1 -
②アルミホイルに①を広げてオーブントースターで焼く(200℃20分～)。
2 -
③ボウルに『リケンのノンオイル 青じそ』・みそ・はちみつ・赤唐辛子を入れて混ぜ合わせる。
3 -
④③に②の汁ごと入れて混ぜ合わせ、馴染ませたら器に盛る。
4 -
「甘辛味噌きのこ」の完成です！
完成
このレシピの栄養成分
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- エネルギー
- 49kcal
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- たんぱく質
- 4.3g
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- 脂質
- 0.7g
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- 飽和脂肪酸
- 0.12g
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- 炭水化物
- 8.3g
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- 糖質
- 5.4g
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- 食物繊維
- 2.9g
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- 食塩相当量
- 0.8g
