つくり方

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  ①新玉ねぎは横4等分の輪切りにし、それぞれ外側の2枚を残して中心部分を抜く。

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  ②抜いた中心部分はみじん切りにし、耐熱容器に入れて電子レンジで加熱をする(600w1分)。

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  ③②の粗熱が取れたらパン粉・牛乳を入れて合わせておく。

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  ④ボウルに合いびき肉・塩・こしょうを入れて粘りが出るまでこねたら③を入れて混ぜ合わせる。

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  ⑤①の残した新玉ねぎの内側に薄力粉をふり、④をつめる。

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  ⑥サラダ油を熱したフライパンで⑤を両面こんがりと焼き、火が通ったら『リケンのノンオイル 青じそ』・水・はちみつを入れて半分ほどに煮詰まったらバターを入れて余熱で絡める。

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  ⑦器にお好みの葉物(分量外)を添え、⑥を盛ったらフライパンに残ったソースをかける。

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  「旨てりハンバーグ」の完成です！

  完成