つくり方

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  ①大根は皮付きのまま1～1.5㎝角程度、えのき茸は1～1.5㎝幅に切る。

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  ②深めの耐熱容器に大根・大根の高さ半分程の水(分量外)を入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで加熱をする(600W8分～)。電子レンジから取り出し冷水で大根を洗い水気をきっておく。

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  ③ごま油を熱したフライパンにおろしにんにく・おろししょうが・豚ひき肉を入れて炒める。

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  ④③に火が通ったら②・えのき茸を入れて炒め、焼き色がついたら『リケンのノンオイル 青じそ』・みそ・豆板醤を入れて炒め合わせる。

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  ⑤④に水を入れて煮たら(沸騰後火を弱めて10分～)、水溶き片栗粉でとろみをつける。

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  ⑥⑤を器に盛り、お好みで小ねぎ・糸唐辛子をちらす。

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  「マーボー大根」の完成です！

  完成