つくり方

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  ①ズッキーニは7㎜程度の輪切り、パプリカは長めの乱切りにする。

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  ②生鮭・むきえびに塩・こしょうをふる。

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  ③オリーブ油を熱したホットプレートで①を焼き、焼き色が付いたものから取り出しておく。

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  ④空いたホットプレートで生鮭を両面焼き、焼き色がついたらむきえび・あさり・『リケンのノンオイル くせになるうま塩』を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

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  ⑤④のあさりの口が開いたら、鮭・えび・あさりを取り出す。ごはんを入れ、水分を吸わせるように炒め合わせ、平らに広げる。

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  ⑥ごはんの上に、取り出しておいた鮭・えび・あさり・③・ミニトマトを並べる。蓋をして蒸らし、 お好みでレモンやハーブ類を添える。

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  『冷ごはんで作る シーフードのホットプレートパエリア』の完成です！

  完成