つくり方

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  ① トマトは上下5㎜ほど切り落とし、横半分に切る(へたもくり抜く)。

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  ② ビニール袋に鶏ひき肉、しょうが、みりんを入れて混ぜ合わせ、ゴーヤに詰める。

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  ③ フライパンにオリーブ油をひいて熱し、①、②を入れ中火で両面を焼き、トマトにチーズをのせてふたをする。

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  ④ チーズが溶けたら『リケンのノンオイル 青じそ』を回しかけ煮詰める。

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  ⑤ 器に飾り用のにんじん、黄にんじんを敷き、ゴーヤをのせる。トマトの上にパセリを散らし、バジルをあしらう。

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  「トマト焼きとゴーヤつくね」の完成！

  完成