つくり方

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  ① 鶏肉を一口大に切る。

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  ② ビニール袋に①と塩、胡椒、塩麹を入れて軽く揉んで１５分程おく。

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  ③ ブロッコリーを食べやすい大きさに切って塩ゆでしておく。

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  ④ 大根を皮ごとおろしておく。

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  ⑤ フライパンにサラダ油を引いて熱したら中火で②を火が通るまで焼く。

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  ⑥ 焼き上がった⑤をお皿に盛り、その上に大根おろしをかけ、ブロッコリーで飾り付けする。

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  ⑦ 食べる直前⑥に『リケンのノンオイル 青じそ』をかけて出来上がり。

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  「鶏むね肉の塩麹焼き」の完成！

  完成