まぐろと長芋の

もっちり生春巻き

『リケンのノンオイル 青じそ』でライスペーパーを戻します。ライスペーパーに味がつくのでつけだれいらず、食感はもっちり!
和風の食べやすい生春巻きになります。
ライスペーパーは2枚重ねて使うのがもっちり食感のポイントです♪
ザラザラした面を内側(具材側)にして巻くと、いりごまがつきやすく、破れにくくなります。

カテゴリー
副菜
調理時間
20分以内 *

* 下ごしらえ(炊飯・漬け込み等)の時間は除く

材料(2人分)

  • まぐろ(刺身用切り落とし) 60g
  • 長芋 40g
  • きゅうり 1/4本
  • グリーンリーフ 少々
  • ライスペーパー 2枚
  • リケンのノンオイル 青じそ 大さじ2・1/2
  • いりごま(白) 適量

つくり方

  • ①ライスペーパーの上に、『リケンのノンオイル 青じそ』を半量かけて塗り広げ、上にもう一枚のライスペーパーを重ね、残りの『リケンのノンオイル 青じそ』を同様に塗り広げて馴染ませる。(約10分)

    1
  • ②きゅうりは千切り、長芋は皮をむき、千切りにする。

    2
  • ③ライスペーパーは重ねたまま、手前にグリーンリーフ・②をのせる。まぐろを中央に並べて左右を折りこんで巻く。

    3
  • ④ラップにいりごまをふりかけ③をのせ、転がしながらいりごまを全体にまぶす。

    4
  • ⑤④を6等分に切り、器に盛る。

    5
  • 「もっちり生春巻き」の完成です!

    完成

このレシピの栄養成分

  • エネルギー
    98kcal
  • たんぱく質
    10.0g
  • 脂質
    3.5g
  • 飽和脂肪酸
    0.54g
  • 炭水化物
    7.9g
  • 糖質
    6.8g
  • 食物繊維
    1.1g
  • 食塩相当量
    1.2g