まぐろと長芋の
もっちり生春巻き
『リケンのノンオイル 青じそ』でライスペーパーを戻します。ライスペーパーに味がつくのでつけだれいらず、食感はもっちり!
和風の食べやすい生春巻きになります。
ライスペーパーは2枚重ねて使うのがもっちり食感のポイントです♪
ザラザラした面を内側(具材側)にして巻くと、いりごまがつきやすく、破れにくくなります。
- カテゴリー
- 副菜
- 調理時間
- 20分以内 *
* 下ごしらえ(炊飯・漬け込み等)の時間は除く
材料(2人分)
- まぐろ(刺身用切り落とし) 60g
- 長芋 40g
- きゅうり 1/4本
- グリーンリーフ 少々
- ライスペーパー 2枚
- リケンのノンオイル 青じそ 大さじ2・1/2
- いりごま(白) 適量
つくり方
-
①ライスペーパーの上に、『リケンのノンオイル 青じそ』を半量かけて塗り広げ、上にもう一枚のライスペーパーを重ね、残りの『リケンのノンオイル 青じそ』を同様に塗り広げて馴染ませる。(約10分)
1 -
②きゅうりは千切り、長芋は皮をむき、千切りにする。
2 -
③ライスペーパーは重ねたまま、手前にグリーンリーフ・②をのせる。まぐろを中央に並べて左右を折りこんで巻く。
3 -
④ラップにいりごまをふりかけ③をのせ、転がしながらいりごまを全体にまぶす。
4 -
⑤④を6等分に切り、器に盛る。
5 -
「もっちり生春巻き」の完成です!
完成
このレシピの栄養成分
-
- エネルギー
- 98kcal
-
- たんぱく質
- 10.0g
-
- 脂質
- 3.5g
-
- 飽和脂肪酸
- 0.54g
-
- 炭水化物
- 7.9g
-
- 糖質
- 6.8g
-
- 食物繊維
- 1.1g
-
- 食塩相当量
- 1.2g