つくり方

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  ①なすはスライサーで縦に薄切りにし、10～12枚用意をしたらサッと水にさらす。

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  ②スライスチーズは1枚と縦5～6等分に切る。

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  ③キッチンペーパー等で水気をおさえた①に豚バラ肉をのせて塩こしょうをふる。②ものせたら手前からしっかりと巻いて爪楊枝で止める。

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  ④③に片栗粉をまぶす。

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  ⑤サラダ油を熱したフライパンに④を入れ、転がしながらこんがりと揚げ焼きにする(170℃3分～)。
  

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  ⑥⑤に火が通ったら取り出し器に盛る。『リケンのノンオイル 青じそ』を添え、食べる際につける。

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  「なすバラチーズ」の完成です！

  完成