つくり方

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  ①長いもは皮付きのまま1㎝幅に切る。

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  ②ビニール袋(又はボウル)に、鶏もも肉・塩こしょうを入れてもみこみ、片栗粉も入れて全体にからめながら馴染ませる。

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  ③フライパンに底から1～2㎝程度のサラダ油を入れて熱し、①を揚げ焼きにしてこんがりと色づいたものから取り出す。

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  ④空いたフライパンで②を揚げ焼きにする(180℃5分～途中上下を返す)。火が通ったら残ったものから取り出し、残ったサラダ油をふき取る。

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  ⑤フライパンに④の鶏もも肉・③の長いもを戻し入れ、『リケンのノンオイル 青じそ』を入れて炒め絡める。

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  ⑥⑤を器に盛り、マヨネーズをかけたら小ねぎをちらす。

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  「鶏と長芋のテリマヨ」の完成です！

  完成