つくり方

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  ①豚ロース肉の筋切りをし、フォークやナイフで数か所穴をあける。

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  ②①をラップではさみ、麺棒等でたたいて2倍程度の大きさにのばす。

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  ③②に『リケンのノンオイル 青じそ』・おろしにんにく・おろししょうが・五香粉を絡め、ラップに包んで冷蔵庫で馴染ませる(1時間～一晩)。

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  ④冷蔵庫から出した③を常温に戻し、片栗粉・薄力粉を全面にしっかりとつけたら5分程馴染ませる。

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  ⑤フライパンに1㎝程度サラダ油を入れて熱し、④を揚げ焼きにする(4分～途中上下を返す)。

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  ⑥⑤に火が通ったら、お好みでごはん・パクチー・ゆで卵等を盛った器にのせる。

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  「台湾風とんかつ」の完成です！

  完成