つくり方

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  ①大根は4等分の輪切りにし、厚めに皮をむき隠し包丁を入れる。ぶりは2～3等分のそぎ切りにする。

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  ②耐熱の器に大根・大根の高さ半分程の水を入れラップをかけ電子レンジで加熱する(600W10分~15分)。
  電子レンジから取り出し冷水で大根を洗い水気をきる。
  

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  ③ぶり・大根に、塩・こしょうを振り片栗粉をまぶす。オリーブ油を熱したフライパンで両面こんがりと焼く。
  

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  ④火が通ったら余分な油をふき取り、『リケンのノンオイル 青じそ』・はちみつを加え、焼き絡める。

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  ⑤器に盛り、粗挽き黒こしょうを散らす。

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  「鰤と大根の青じそてりやき」の完成！

  完成