つくり方

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  ①えのき茸の石づきを切り落とす。
  

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  ②①の表面をサッと水でぬらし、1枚の焼きのりで巻き、さらに残りの焼きのりで巻く。巻き終わりに水を付けて巻く。焼きのりで巻けなかった先部分は切り落として取り置く。

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  ③②を4等分の輪切りにし、塩・こしょう(分量外)をし、薄力粉・卵の順に付ける。

  3
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  ④フライパンにサラダ油を熱し、③の両面を焼き、器に盛り付ける。

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  ⑤キッチンペーパーでフライパンの汚れをふき取り、②の先部分・水・片栗粉・『リケンのノンオイル 青じそ』を加えよく混ぜる。火にかけ、混ぜながらとろみがつくまで加熱し、③で残った卵を流し入れる。

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  ⑥④に⑤をかけ、小ねぎを散らす。

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  「えのきロール」の完成です！

  完成